Crème d’Artichauts au Safran du Pays Basque

Les artichauts sont au préalable cuits dans un bouillon. Les pistils de Safran sont délicatement séparés et infusés pour que tous les arômes puissent s’en libérér. Cette épice est élaborée à Ossès au coeur du Pays Basque, il faut près de 200 fleurs pour que notre producteur puisse obtenir 1g de filaments. L’incorporation à notre crème d’artichauts est délicate afin que la préparation soit bien parfumée dans son ensemble et que chaque pot révèle cette très belle couleur jaune-orangée.  Cette nouvelle recette vous promet une association de saveurs détonantes et une très belle longueur en bouche à la dégustation.

La bouchée se déguste avec un beau vin blanc ou du Champagne. Nous aimons bien ajouter sur un toast ou dans une verrine apéritive quelques lamelles de cœurs d’artichauts façon carpaccio et qui auront été tout simplement marinées dans une belle huile d’olive très parfumée.

Vous êtes intéressé par ce produit ? Laissez-nous vos coordonnées pour être recontacté par nos services.

Nom *

Prénom *

Société *

Code postal *

E-mail *

Téléphone *

* Veuillez remplir tous les champs obligatoires

  • Tartinables: Crémeux d'Artichauts

Article(s) similaire(s)

Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur.
Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés. Les cookies sont également utilisés pour la personnalisation des publicités. Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers. Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.
Paramètres cookies